A verdadeira cozinheira!!!!!

Receita de Arroz de Polvo Malandrinho

Mousse de Chocolate com Nozes e Amêndoas

2 Ovos
50 g Amêndoa torrada
100 g Margarina
1 Colher de chá Brandy
1/2 Lata de Leite Condensado Nestlé
200 g Chocolate Preto para Culinária Nestlé
2 Colheres de café Nescafé Clássico

Derreta o Chocolate Culinária NESTLÉ em banho-maria com margarina; retire do lume e adicione as gemas, o NESCAFÉ e o Leite Condensado NESTLÉ.
Junte o brandy, metade das amêndoas e das nozes picadas e, por fim, as claras batidas em castelo.
Deite em taças e polvilhe com o resto das amêndoas e nozes. Sirva frio. Também pode servir com natas LONGA VIDA batidas.

Arroz de Pato

1 pato grandinho
2 chávenas de pequeno almoço de arroz
1 caldo de galinha
1 1/2 limão
1 cebola grande
1 dente de alho
4 folhas de louro
piripiri
1 noz de margarina
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto
chouriço e bacon a gosto
Confecção:

Lave o pato e esfregue-o com o sal e o caldo de galinha.
Deite-lhe o sumo de 1/2 limão.
Dentro do pato, coloque 1 limão com as pontas cortadas e dê alguns golpes.
Em uma panela de pressão, faça um leve estrugido com a cebola, o alho e o piripiri e o azeite.
Coloque o pato dentro da panela com água até o meio da barriga. Deixe cozer com as folhas de louro durante 40 min após a panela levantar pressão.
Após sair a pressão da panela, reserve a água da cozedura e desfie o pato.
Na panela de pressão cozer o arroz com 3 1/2 chávenas da água reservada e a margarina por apenas 3 min após levantar pressão.
Arrume o arroz cozido em um recipiente de barro e misture com o pato desfiado.
Cubra com rodelas de chouriço e fatias de bacon.
Leve ao forno para alourar

Bifinhos de peru com quiabos

INGREDIENTES

600 gr de bifes de peru

300 gr de quiabos

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de caril em pó

1 colher (chá) de açafrão-das-índias

1 dl de caldo de legumes

1 dl de iogurte natural

pimenta q/b

MODO DE CONFECCIONAR

Corte a carne em tirinhas e tempere-as com sal e pimenta

Lave os quiabos e corte-lhes o pé

Num tacho largo leve ao lume azeite e, quando aquecer, junte-lhes a carne e deixe alourar

Acrescente o caril e o açafrão mexa e, logo de seguida, junte o caldo de legumes e os quiabos, deixe ferver durante 5 minutos

Adicione por fim o iogurte batido, deixe apurar e sirva com arroz branco

Bom apetite

Bacalhau á Conde da Guarda

INGREDIENTES

4 postas de bacalhau
500 gr de batatas ás rodelas
2 cebolas ás rodelas
1 pacote de natas
5 ovos
leite (q/b)
2 colheres de sopa de farinha maizena
queijo ralado (q/b)


MODO DE CONFECCIONAR


Corte as batatas ás rodelas, frite e ponha as rodelas de cebola a refogar.Coza o bacalhau e desfie em lascas, bata as natas e os ovos á parte.
Depois junte tudo e acrescente o leite e a farinha maizena.
Coloque tudo num tabuleiro e por cima deite as natas e o queijo ralado.
Por fim, leve ao forno até que apresente uma cor tostadinha.

Acompanhe com um bom vinho

Bom apetite